Mandelmus und Mandelmilch Gang: Backen, Süßes Zutaten Für das Mandelmus: 400 g Mandeln (blanchiert und gestiftet), 1 Prise Salz Für die Mandelmilch: 200 g Mandeln (ganz), 1000g Wasser (und etwas mehr zum Einweichen) Zubereitung Mandelmus: 200 g Mandeln ganz in eine Schüssel geben und mindestens 6 Stunden (am besten über Nacht) mit Wasser bedeckt einweichen. Mandeln …
Caeser Salat mit Huhn – Low Carb Gang: Hauptspeise Zutaten 500 Gramm Wasser 4 Stück Eier 500 Gramm Hühnerbrust, in Streifen 2 x 3 cm 2 Stück Salatherzen 4 Stück getrocknete Tomaten 1 Päckchen Jogonaise 20 Gramm Zitronensaft 20 Gramm Olivenöl 1/2 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Pfeffer 1 Esslöffel Senf 40 Gramm Parmesan, in Splittern …
High Protein Eis Gang: Süßes Zutaten 300 Gramm gefrorene Früchte, z.B.: Erdbeeren 200 Gramm Skyr Zubereitung Gefrorene Früchte 15 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Skyr zugeben und 30 Sek./Stufe 4 zu einem cremigen Fruchteis verarbeiten und sofort servieren – oder – wer es fluffiger mag: Rühraufsatz einsetzen und noch 30 Sek./Stufe 4 rühren. Zum Download und Drucken Hier …
Ribiselschnitte Gang: Backen, Süßes Zutaten 300 g Weizenmehl, glatt 160 g Butter, kalt, in Stücken 3 Eidotter 2 EL Milch Schneehaube: 5 Eiklar, 1 Prise Salz, 100 g Zucker, 500 g Ribisel Zubereitung Mehl, Butter, Dotter und Milch in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 kneten. Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen, in …
Schokoktarte Gang: Backen, Süßes Zutaten 300 g Kochschokolade, in Stücken 180 g Butter, in Stücken, etwas mehr zu Einfetten 6 Eier (M) 80 g Zucker 60 g Weizen- oder Dinkelmehl, glatt Obst wie z.B.: gemischte Beeren, Marillen, Bananen frisch, nach Wunsch, zur Dekoration Staubzucker zur Dekoration Zubereitung Tarteform gut mit Butter einfetten Kochschokolade in den …
Blitz-Obstkuchen Zuckerfrei Gang: Backen, Süßes Zutaten 120 g Rapsöl 4 Eier 1 Apfel (100 g), geviertelt 100 g Karotten 1 – 2 Bananen 200 g Mandeln Optional 100 g Zartbitter-Schokolade 200 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Zubereitung Backofen auf 180°C vorheizen. Runde Stoneware (Peter Durchmesser 36 cm) oder eckige Form (PC James) oder Blech 40 …
San Sebastian Cheesecake Gang: Backen, Süßes Zutaten 26 cm Springform mit Backpapier auskleiden 1000 g Frischkäse 850 g Schlagobers 250 g Zucker 1 EL Vanillezucker 70 g Speisestärke Abrieb einer Zitrone oder Limette 7 Eier Zubereitung Backrohr auf 220 Grad vorheizen Frischkäse 30 Sek./Stufe 5 rühren Rühraufsatz einsetzen Schlagobers, Zucker, Vanillezucker, Speisestärke und Abrieb von …
Eier färben Gang: Getränke Zutaten Wasser 12 rohe Eier Eierfarben Zubereitung 1000 l Wasser in den Mixtopf geben 300 ml warmes Wasser, 1 EL Essig mit der Eierfarbe mischen und in ein Sackerl leeren. 3 Eier in ein Sackerl geben, die Eierfarbe dazu leeren und mit einer Klammer verschließen. Dies für jede Farben wiederholen. Den …
Bratapfel Gang: Nachspeise Zutaten 2 EL Nüsse 4 Datteln 2 EL Mandelmus Zimt 4 Äpfel Zubereitung Äpfel etwas großzügiger aushöhlen. Das Gehäuse wegschmeissen, den Rest beiseitestellen Nüsse und Datteln 6 Sekunden Stufe 6 zerkleinern Mandelmus, Zimt und Apfelreste hinzufügen und 10 Sekunden Stufe 4 vermischen Masse in die Äpfel füllen Im Airfryer 200 Grad – …
Nussberge Gang: Süßes Zutaten 600 g Erdnüsse geröstet ungesalzen 150 g weiße Schokolade 150 g Vollmilchschokolade 150 g dunkle Schokolade Zubereitung Erdnüsse in den Mixtopf geben, 10 Sekunden /Stufe 4 zerkleinern und umfüllen Weiße Schokolade in den Mixtopf geben und 8 Minuten / 80° /Sanftrührstufe schmelzen 200 g der zerkleinerten Erdnüsse zugeben und 15 Sekunden …
